Làm sao để nấu món thịt kho tàu ngon đúng vị ?

0
126

Chắc hẳn khi một cô gái về ra mắt nhà chồng hay là một người phụ nữ mới lập gia đình thì luôn muốn nấu cho gia đình một món ăn ngon , dễ ăn để trổ tài năng nữ công gia chánh của mình . Nhưng thay vì phải nấu những món ăn phức tạp , khó nấu thì tại sao chị em không nấu món thịt kho tàu ngon để mời gia đình ?

quảng cáo

Thịt kho tàu là món ăn mặn ngon được nhiều người yêu thích khi ăn kèm với cơm bời vì dễ ăn được nhiều , thịt mềm ,thơm béo ngậy . Nhưng để nấu món này cũng cần một chút công thức . Và không để chị em phải chờ lâu , hãy cùng phụ nữ live hướng dẫn cách nấu món thịt kho ngon nhé .

cách nấu mon kho tàu ngon đúng vị
cách nấu mon kho tàu ngon đúng vị

Cách nấu món thịt kho tàu ngon lấy lòng ông xã và gia đình

Nguyên liệu để làm thịt kho tàu

  1. 5 lạng thịt lợn
  2. 3 củ hành khô
  3. 1 củ tỏi
  4. 1 quả dừa tươi
  5. 10 quả trứng cút hoặc 3-5 quả trứng gà
  6. Hành lá
  7. Đường nâu
  8. Nước hàng kho thịt
  9. Muối hạt
  10. Nước mắm ngon, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn

Cách sơ chế món thịt kho tàu thơm ngon đậm đà

chọn thịt 3 chỉ để nấu món kho tàu
chọn thịt 3 chỉ để nấu món kho tàu

Bước 1 : Ướp thịt cùng gia vị

  1. Thịt ba chỉ mua về cạo sạch lông, rửa sạch rồi ngâm trong nước muối ấm khoảng 5 phút khử mùi hôi
  2. Hành tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, xắt khúc.
  3. Dừa bổ ra lấy nước, phần cùi dừa có thể thái từng lát mỏng cho vào 1 cái bát.( nếu có )
  4. Sau khi làm sạch, thái miếng vuông to,không nên thái quá bé khi kho sẽ bị nát,
  5. Cho thịt vào tô ướp cùng 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ½ thìa muối, mì chính, thêm tỏi băm, hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn sau đó đảo đều để ngấm trong khoảng 1 tiếng

Bước 2: Luộc trứng

cách nguyên liệu cần thiết
cách nguyên liệu cần thiết
  • Trong lúc chờ thịt ngấm gia vị, cho trứng gà hoặc trứng cút , trứng vịt vào nồi, đổ nước xâm xấp rồi đậy vung. Cho 1 chút muối hạt, 1 thìa dấm gạo vào nồi luộc trứng để trứng nhanh chín, không bị vỡ và dễ bóc vỏ.
  • nếu bạn muốn trứng có độ dai và giòn hơn thì sau khi bóc sạch vỏ bạn có thể cho trứng vào chiên sơ vàng để tăng độ dai giòn.

Bước 3 : chế nước hàng để kho thịt

bạn có thể mua nước hàng có sẵn ngoài cửa hàng để tiện lợi cho việc kho thịt, tuy nhiên tự tay thắng nước hàng sẽ giúp cho món ăn thơm và ngon hơn.

cách thắng nước hàng cũng rất đơn giản và nhanh gọn, không hề mất thời gian. Cho 3 thìa đường nâu vào chảo, 4 thìa nước, dùng đũa quấy đều. Cho chảo đường lên bếp, để lửa vừa, nấu đến khi đường sôi và chuyển sang màu nâu cánh gián, nước sánh thì tắt bếp, đổ ra 1 cái bát.

Bước 4: Nấu thịt kho tàu

cách nấu thịt kho tài
cách nấu thịt kho tài

Bắc nồi lên bếp, cho một 3 thìa dầu ăn vào đun nóng sau đó cho thịt lợn đã ướp vào đảo đều cho săn lại, thêm chút xíu mắm cho món thịt kho đậm đà.Tiếp đó bạn cho nước hàng đã làm ở bước 3 và nước dừa xâm xấp mặt thịt đun đến khi sôi vặn lửa nhỏ trong khoảng 1 tiếng. Khi kho dùng thìa hớt bọt để món ăn được đẹp mắt.

Trường hợp kho thịt không có nước dừa, thì tăng thêm lượng nước hàng để món thịt có vị ngọt hơn, món ăn vẫn ngon.Trước khi tắt bếp, thả trứng cút và trứng gà vào đun sôi nhỏ lửa khoảng 3 phút là trứng và thịt đã ngấm đều.

Khi nước kho đã sóng sánh, vàng óng thì bạn bắc thịt ra, rắc thêm chút tiêu lên thịt cho thơm rồi dọn ra ăn với cơm nóng nhé !

khi đã biết dõ cách làm rồi thì chị em nhớ thường xuyên vào bếp để nấu món thịt kho ngon mời gia đình nhé . “chúc bạn và gia đình ngon miệng “

thử làm ngay : Món sườn xào chua ngọt vào cuối tuần nhé

quảng cáo