Hướng dẫn cách làm sườn xào chua ngọt vào cuối tuần ?

0
162

Cuối tuần rồi, chị em đã biết nấu món gì cho gia đình chưa , đặc biệt là với chị em về ra mắt nhà chồng vào dịp cuối tuần thì việc và bếp trổ tài nấu nướng là chuyện phải làm . Nếu chị em chưa nghĩ ra món ăn nào ngon chiêu đãi cả nhà vào ngày cuối tuần thì Phụ Nữ Live gợi ý bạn nên làm món sườn xào chua ngọt chính là món ăn tuyệt vời dành cho các bạn. Cách làm sườn xào chua ngọt vừa đơn giản mà còn rất ngon khi ăn với cơm. Hãy cùng Phụ Nữ Live vào bếp để thực hiện ngay nhé.

quảng cáo

Cách làm sườn xào chua ngọt giúp chị em trổ tài nấu nướng

Để làm được món sườn xào chua ngọt ngon đúng vị thì các bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây :

  • 500gr sườn thăn
  • 4 thìa nước mắm
  • 5 thìa nhỏ đường
  • 5 thìa nhỏ giấm hoặc chanh
  • 1/3 bát nước sôi để nguội
  • Dầu ăn, mắm, tỏi, hành khô, hành lá, ớt
  • Cách làm sườn xào chua ngọt
  • Chỉ với 4 bước đơn giản, dễ thực hiện dưới đây, chắc chắn các bạn sẽ chế biến được món ăn ngon chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần.
Phụ nữ vào bếp nấu món sườn xào chua ngọt ăn cuối tuần
Phụ nữ vào bếp nấu món sườn xào chua ngọt ăn cuối tuần

Bước 1: Sơ chế

  • Sườn sau khi mua về chặt thành từng miếng vừa ăn rồi rửa cho thật sạch, đem trần qua nước sôi để khử sạch mùi hôi, rồi đem đi rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch.
  • Đem sườn đi ướp với hạt nêm và nước mắm tầm 10 phút.
  • Hành, tỏi bóc vỏ rồi đập dập, băm nhỏ.
  • Hành lá bỏ gốc, lá úa đem rửa sạch rồi cắt thành khúc nhỏ vừa đẹp để trang trí.

Lưu ý : Khi chọn sườn bạn cần phải lưu ý là chọn những miếng sườn non, nhiều thịt và có xương nhỏ. Ngoài ra, thịt còn phải có màu đỏ tươi, khi ngửi không có mùi hôi. Đặc biệt dùng tay ấn nhẹ vào thịt có độ đàn hồi.

Bước 2: Pha nước sốt chua ngọt

  • Cho 5 thìa đường, 5 thìa dấm, tỏi, ớt, nước sôi để nguội nửa bát rồi cho nước mắm đã chuẩn bị vào và khuấy đều .Nếu muốn ăn cay bạn có thể cho thêm ớt tùy thuộc vào từng khẩu vị của từng người.
  • Phần nước sốt sườn xào chua ngọt phải sáng và có màu đỏ đẹp mắt. Vì vậy bạn có thể cho thêm tương ớt, tương cà hoặc cà chua vào theo sở thích.

Lưu ý : Nếu không có dấm bạn có thể thay thế bằng chanh.

Bước 3: Xào sườn

  • Sườn sau khi sơ chế ở bước 1 xong thì đem chiên qua với dầu ăn. Chiên sườn cho tới khi nào ngả sang màu vàng là được.
  • Sau khi dán sườn xong thì phi vàng hành khô rồi đổ hết hỗn hợp nước sốt pha ở bước 2 và sườn đã rán vào vào đun trên lửa nhỏ.
  • Đảo đều tay cho đến khi nước sốt sánh và sền sệt thì tắt bếp

Lưu ý không nên chiên quá lâu để sườn bị cháy. Như vậy sẽ bị khô và quắt lại không bị ngon.

Bước 4: Trình bày món ăn lên đĩa

hướng dẫn cách nấu món sườn xào chua ngọt
hướng dẫn cách nấu món sườn xào chua ngọt

Sau khi nấu xong múc sườn ra đĩa rồi rắc thêm hành tươi thái nhỏ vào để trang trí cho đẹp mắt.

Trên đây là cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản, ngon chuẩn vị mà Phụ Nữ Live muốn chia sẻ với các bạn. Vậy còn chờ gì nữa mà không chuẩn vị để nấu cho cả nhà cùng thưởng thức thôi nhỉ.

xem thêm : Cách nấu canh chua dành cho chị em miền bắc ?

quảng cáo